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[부산 초량동] 마가만두 / 만두 부산에서 만두 좀 빚는다는 소문을 듣고 찾은 마가만두.. 바로 옆의 신발원이 유명하지만 줄이 너무 길어서 가보지는 못했다. 군만두는 역시 튀김만두가 나왔으나 소는 괜찮았다. 만두를 찐후에 한번 전분물을 묻혀 다시 튀긴것 같았다. 이 점은 사진으로만 봤던 신발원과 비슷.. 신발원 말고도 몇곳이 이런식으로 만두를 튀겨내는것 같다. 만두피가 조금 두꺼웠는데 숙성이 덜된것인지 밀가루맛이 조금 났지만.. 육즙도 적절했고.. 전체적으로는 괜찮았다. 1월 12일.. 황선생님이 다녀가신 흔적도 찾아볼 수 있었다. 2016. 7. 8.
[부산 충무동] 선어마을 / 선어회 한국은 대부분 활어회를 즐기고 일본은 대부분 선어회를 즐깁니다. 하지만 한국에 선어회를 취급하는 집이 아예없는것은 아닙니다. 이집은 부산여행중 만족한 몇 안되는 집중 한곳인데요.. 아주 기분좋게 선어를 즐기고 나올 수 있었습니다. 이런 횟집이 서울에도 많아져야.. 입이 더욱 즐거워질텐데요.. 그런날이 빨리 오길 기대해봅니다.위 사진이.. 5만5천원짜리 모든회의 구성입니다. 병어,가오리,농어,고랑치,눈볼대,눈다랑어 뱃살입니다. 회가 좀 부족해서 2만원정도 추가를 청했더니 이렇게 주셨습니다.생선맑은탕.. 아주 좋았습니다. 생선국물.. 이래야 합니다.. ㅠㅠ 2016. 7. 7.
[마포구 합정동] 교다이야 / 우동 야마다야에서 면을 만들다..목동, 영등포 구청을 거쳐.. 합정동에서 영업을 하고 있는 교다이야를 소개합니다.족반죽의 수타우동...면발이 얼마나 쫄깃한지..다른 우동과는.. 비교 불가입니다. 드셔보셔야 알 수 있습니다.교다이야를 처음 방문하면..메뉴판을 보고 어렵게 생각하시는분들 있는데요..쉽게 알려드릴게요.. 국물우동(가께우동) 이 있구요.. 국물우동에 튀김이 올려져서 나오는 덴쁘라 우동이 있어요.국물우동에 불고기 우동(니꾸우동) 그리고 우동은 차가운 우동, 뜨거운우동 이렇게 2종류가 있는건데요.. 2종류의 면을 찍어먹거나 비벼먹을 수 있는거에요.. 뜨거운 비벼먹는 우동(가마붓카케) / 뜨거운 찍어먹는 우동(가마아게)차가운 비벼먹는 우동(자루붓카케) / 차가운 찍어먹는 우동(자루우동) 그리고 카레우동과 .. 2016. 7. 7.
[인천 동양동] 조선옥 / 칡냉면 김포공항 근처에는 면을 먹을만한곳이 2집 있습니다. 한곳은 방화동의 고성막국수와 그리고 나머지 한곳이 이집입니다~! 주소는 인천이지만.. 김포공항 바로 옆입니다. 칡이 30% 들어간 칡냉면인데.. 면에서도 육수에서도.. 칡향이 살살 나는게 아주 즐겁습니다. 육수를 입에 한껏 물었다가 꿀떡~ 하고 넘기면.. 목구멍에서 기분좋은 향기가 올라옵니다. 비빔냉면도 담백하고 고소하니 좋았습니다. 보기엔 조금 빨간데.. 매운걸 먹지 못하는 저도 먹을 수 있었습니다. 전혀 맵지 않았습니다. 아주 자주 생각나는 집입니다. 먹고 나면 기분이 좋아집니다. 2016. 7. 7.

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