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만두 맛집

[대전 동구] 개천식당 / 만두, 만둣국 대전 중앙시장의 만두집입니다. 제가 방문할 당시만 해도 많이 유명한 집이 아니였는데.. 얼마전 백종원의 3대천왕에 나오고 유명해졌다고 하네요.. 위 사진은 접시만두 입니다. 이북식스타일인데.. 당면도 없이 속이 꽉 차 있습니다. 두부도 넉넉하게 들어가 있구요.. 저 만두로 끓인 만둣국의 사진은 아래에 있습니다. 고기도 제법 들어있고 국물이 아주 좋습니다. 메뉴판에 만두국, 공기밥이라고 쓰여 있지만 만둣국, 공깃밥이 표준어 입니다. 많은 식당에서 정말 많이 틀리고 있는 맞춤법인데.. 얼른 고쳐지는 날이 오면 좋겠습니다~. 착한가격에 좋은 만둣국.. 잘 먹었습니다! 더보기
[부산 초량동] 마가만두 / 만두 부산에서 만두 좀 빚는다는 소문을 듣고 찾은 마가만두.. 바로 옆의 신발원이 유명하지만 줄이 너무 길어서 가보지는 못했다. 군만두는 역시 튀김만두가 나왔으나 소는 괜찮았다. 만두를 찐후에 한번 전분물을 묻혀 다시 튀긴것 같았다. 이 점은 사진으로만 봤던 신발원과 비슷.. 신발원 말고도 몇곳이 이런식으로 만두를 튀겨내는것 같다. 만두피가 조금 두꺼웠는데 숙성이 덜된것인지 밀가루맛이 조금 났지만.. 육즙도 적절했고.. 전체적으로는 괜찮았다. 1월 12일.. 황선생님이 다녀가신 흔적도 찾아볼 수 있었다. 더보기
[인천 중구] 다다복 / 만두 차이나타운에서 만두로 유명한 원보의 주방장님이 나와서 차리셨다는 다다복.. 벼르고 벼르다 방문.. 이전에 본 포스팅보다 가격은 조금 올라있었습니다.새우물만두소룡포군만두물만두고기만두왕만두만두를 잘 하는 집임에는 틀림이 없다. 당면도 발견할 수 없었고 소도 부실하지 않고.. 육즙도 적절하다고 느껴졌다. 하지만 아쉬웠던점은 군만두가.. 여느 만두집처럼 튀긴만두는 아니였으나.. 이전에 찾아본 포스팅에선 이렇지 않았는데.. 그 전에 비해 성의없게 구웠다. 물에 전분을 풀어 팬에 부어버리고 뚜껑을 닫은것 같은 기분.. 아래쪽 구워진 부분이 끈적거렸다. 그래서인지 밀가루를 씹는 느낌이 느껴졌다.전체적으로 간이 조금 강했고 특히 새우물만두가 짜다고 느껴질정도로 간이 강해서 갈증까지 느껴졌다. 더보기